22 days - sali

aamupalailemassa...

Chill Inn-baari ravintolan yhteydessä

ravintolan alakertaa..

..ja yläkertaa

Tänään ravintolassa oli yksityistilaisuus ja kaikki ruoka tarjottiin linjastosta. Asiakkaita oli noin 120, eli siivottavaa ja tiskattavaa riitti. 

Salin puolella on kuusi työntekijää, jotka työskentelevät kahdessa vuorossa. Aamuvuorolaiset hoitavat bistron ja kahvilan, illalla paikka muuttuu ravintolaksi, jossa ruoka tilataan keittiöltä. 

Täällä ollaan tosi tarkkoja aterimien ja lasien puhtaudesta, kaikki kiillotetaan tosi huolellisesti. 

Viini ei ole kovin yleinen ruokajuoma, vaan monet ottavat erilaisia drinkkejä ruokailun yhteydessä. Pirtelödrinkit ovat myös tosi yleisiä. Päivällä monilla taas on ruokajuomanaan porkkana- tai tomaattimehua. Porkkanamehu puristetaankin täällä itse, kuten myös appelsiinimehu. 

Täällä ei todellakaan käytetä tietokonetta tilausten ja laskujen tekemisessä, vaan kaikki kirjoitetaan käsin ja tilaukset viedään itse keittiölle. 

Jospas siinä ois kaikki oleellinen salin puolesta, ens kerralla sit enemmän keittiön toiminnasta.