Hengissä ollaan!

Loppuviikko sujui nopeasti. Torstaina emme olleet töissä, sillä meidät kutsuttiin paikallisen koulun juhliin. Emme vielä juhlien jälkeenkään oikein tiedä, että mitä siellä juhlittiin, mutta hauskaa oli! Koulu on sama, jossa  Taija oli pari viikkoa viime keväänä, tämän vuoksi eräs tuttu opettaja halusi meidät sinne sitten kutsua. Kävelimme koululle viideksi, jolloin juhlat alkoivat. Aluksi oli vuorossa erilaisia esityksiä ja jonkinlaisten kunniakirjojen jakoa, tätä seurasi noin tunnin tauko. Tauon jälkeen olisi ollut vuorossa ilmeisesti hieman 'vapaammat' pirskeet, mutta jätimme ne väliin.

Esitykset olivat todella hauskoja! Toivoimme, että meidänkin koulussa voitaisiin järjestää tällaisia juhlia. Todella moni oli halunnut osallistua ja ohjelmanumeroihin olikin panostettu oikein kunnolla.  Myös opettajat olivat tehneet oman tanssiesityksen. Pimeässä salissa oli hankala saada hyviä kuvia, mutta tässä muutama joista ehkä saa jonkinlaisen käsityksen..

Perjantai töissä meni nopeaa. Uusi työkaverimme on osoittautunt todella mukavaksi ja puhuu englantia erittäin hyvin. Hän on asunut kolme vuotta Dublinissa, joten keittiössä on kuunneltu paljon tarinoita ja hämmästelty yhdessä joitain hieman jänniä latvialaisia työtapoja. Töiden jälkeen lähdimme valmistautumaan hotellille iltaa varten, sillä meille kerrottiin että läheisessä yökerhossa esiintyisi todella suosittu latvialainen rap-artisti Gacho. Paikka olikin tupaten täynnä porukkaa. Keikka oli hyvä, vaikka emme hirveästi latviankielisestä räpistä ymmärtäneetkään. Katselimme keikan suosiolla hieman kauempaa.

Tämän viikonlopun aiomme ottaa vähän rennommin, jaksaa sitten vielä viimeisen viikon töissä!

lauantai-ilta hotellilla.....

13 days - ylimakeita mokkapaloja ja sydämetöntä kahvia

Eilen meillä oli tosi raskas työpäivä.... Pari tuntia siinä vähän tiskailtiin, kuorittiin valkosipulia ja muuten vain pyörittiin, kun ei oikein ollut asiakkaita. Luultiin, että meidät käsketään pian kotiin, mutta meitä pyydettiinkin tekemään jotain suomalaista ruokaa. Meillä on ollut puhetta, että pidettäisiin ensi viikolla "Suomi-ilta", jolloin me tekisimme kaikki ruoat, joten emme nyt viitsineet mitään isompaa alkaa tekemään. Tuohon hätään emme keksineet muuta kuin suklaapiirakan, mikä on helppo ja nopea tehdä. Erilaisten raaka-aineiden vuoksi piirakasta ei kyllä tullut ihan sellainen kuin piti, mutta kyllä se silti tuntui maistuvan, varsinkin kahvin kanssa.

Keittiölle oli tullut uusi työharjoittelija, joka osasi hyvin englantia. Hänen tulkkauksen avulla keittiötyöntekijät kyselivätkin meiltä paljon ja olikin mukavaa kun voimme jutella heidän kanssaan enemmän. 

Kun saimme jälkemme siivottua, kello oli vasta kahdeksan ja saimmekin lähteä jo kotiin. 

Kuluneet kaksi viikkoa ovat kyllä menneet tosi nopeasti, vaikea kuvitella että ensi viikko on meidän viimeinen työviikko.. Päätimmekin jäädä vielä sen jälkeen viikoksi viettämään hiihtolomaa Riikaan, työpaikkaohjaajamme on nimittäin saanut meille edullisesti hotellin aivan Riikan keskustasta. Saapa nähdä maltammeko tulla täältä ollenkaan pois.. 

17 days - Latviassa ruokakin säilyy lämpimässä ja pidempään

Tämä viikko meni todella nopeaa, joten kirjoittaminenkin on jäänyt vähän vähemmälle. Olemme olleet töissä joka päivä ja työ on alkanut tuntua hieman mukavemmalta, koska olemme oppineet jonkun verran talon tavoille. Torstaina vietettiin ystävänpäivää, joka on Latviassa isompi juhla kuin meillä. Ravintola oli täyteen varattu ja tekemistä riitti. Saimme nähdä myös upean espanjalaisen tanssiesityksen. Viimeksi kerroimme mitä salin puolella tapahtuu, tänään onkin vuorossa keittiö.

Keittiöllä työskentelee paljon porukkaa, kerralla kaksi kokkia ja kolme keittiöapulaista. Kaikki työntekijät ovat todella mukavia, mutta kuten sanottu on kommunikaatiossa pientä vajetta. Keittiön väki yrittää parhaansa ja ovat mielestäni onnistuneet loistavasti järjestämään sopivia työtehtäviä. Annokset joita keittiöllä valmistetaan ovat hienoja ja ulkonäköön panostetaan paljon. Valmistusmenetelmät ovat tietysti erilaisia kuin mihin on Suomessa tottunut, mutta lopputulos näyttää ja maistuu aina hyvältä. Latvialaisesta keittiöstä puuttuu mm. tiskiharja ja -kone, sähkövatkain ja kahvinkeitin. Keittiövälineet pestään käsin, tiskirättiä ja pientä sientä käyttäen. Vain harvojen astioiden pesuun käytetään tiskiainetta, varsinkaan vanhempi työväki ei käytä sitä ollenkaan. On erikoista, miten joidenkin asioiden suhteen ollaan erittäin tarkkoja ja joidenkin taas ei. Esimerkiksi kurkut täytyy suikaloida millilleen oikean kokoisiksi, mutta sillä millä veitsellä sen teet tai onko se edes puhdas, ei ole väliä. Osaa paistinpannuistakin säilytetään lattialla hellan alla... Keittiöapulaisten tehtäviin kuuluu esimerkiksi porkkanoiden ja perunoiden kuoriminen. Juurekset tulevat suurissa säkeissä multaisina, apulaiset pesevät, kuorivat ja raastavat tai paloittelevat kaiken käsin. Perunamuusi valmistetaan painamalla keitettyjä perunoita siivilän läpi lusikalla kulhoon. Myös porkkana- ja hernemuusia valmistetaan paljon. Juureksia ja kasviksia käytetään todella paljon ja ruokalistalta löytyykin useita annoksia, jotka eivät sisällä lainkaan lihaa. Tämä saattaakin olla ihan hyvä juttu, sillä liha säilytetään aamusta ilta yhdeksään pöydällä, ja käytetään tarvittaessa.... Vaikka hygieniataso ja monet muut asiat ovat hämmästyttäneet keittiöllä, olen tykännyt olla siellä. On ihana nähdä kuinka varsinkin vanhempi väki haluaisi kysellä ja keskustella, jos vain olisi yhteinen kieli. Onneksi keittiöllä on yksi työntekijä, joka osaa jonkin verran englantia. Hänen tulkkaamana on käyty muutama hyvä keskustelu, ja naurettu monille jutuille yhdessä! 

22 days - sali

aamupalailemassa...

Chill Inn-baari ravintolan yhteydessä

ravintolan alakertaa..

..ja yläkertaa

Tänään ravintolassa oli yksityistilaisuus ja kaikki ruoka tarjottiin linjastosta. Asiakkaita oli noin 120, eli siivottavaa ja tiskattavaa riitti. 

Salin puolella on kuusi työntekijää, jotka työskentelevät kahdessa vuorossa. Aamuvuorolaiset hoitavat bistron ja kahvilan, illalla paikka muuttuu ravintolaksi, jossa ruoka tilataan keittiöltä. 

Täällä ollaan tosi tarkkoja aterimien ja lasien puhtaudesta, kaikki kiillotetaan tosi huolellisesti. 

Viini ei ole kovin yleinen ruokajuoma, vaan monet ottavat erilaisia drinkkejä ruokailun yhteydessä. Pirtelödrinkit ovat myös tosi yleisiä. Päivällä monilla taas on ruokajuomanaan porkkana- tai tomaattimehua. Porkkanamehu puristetaankin täällä itse, kuten myös appelsiinimehu. 

Täällä ei todellakaan käytetä tietokonetta tilausten ja laskujen tekemisessä, vaan kaikki kirjoitetaan käsin ja tilaukset viedään itse keittiölle. 

Jospas siinä ois kaikki oleellinen salin puolesta, ens kerralla sit enemmän keittiön toiminnasta. 

23 days - vapaapäivät

Kaksi vapaapäivää meni aivan liian nopeasti. Sunnuntaina hyppäsimme bussiin ja kävimme naapurikaupungissa Cesiksessä parin kaverin luona. Siellä kävimme eräässä kellariravintolassa pizzalla ja teellä. Meille sanottiin, että viimeinen bussi Valmieraan lähtee ennen puoli yhdeksää, mutta kun menimme asemalle odottamaan bussia, selvisi että viimeinen vuoro on lopetettu muutama viikko sitten.. Niimpä menimme pieneen pubin tyyliseen paikkaan juna-aseman viereen juomaan teetä ja odottelemaan junaa, joka lähti yhdeltätoista. Takaisin hotellilla olimme puolen yön aikaan.

Maanantaina lähdimme käymään koululla, jossa Taija oli viime keväänä. Sieltä löytyikin paljon tuttuja. Seurasimme opiskelijoiden ystävänpäiväjuhlan suunnittelua ja kävimme opetuskeittiöllä, jossa opiskelijat valmistivat ruokaa. 

Illemmalla kävimme hotellimme lähellä olevassa ravintolassa syömässä. Paikka oli hieno ja ruoka tosi hyvää, tullaan käymään tuossa paikassa kyllä ihan varmasti toistekin. 

Käytiin myös varaamassa ajat kampaajalle ja saimmekin peräkkäiset ajat heti seuraavalle päivälle. Ei kyllä oikein kumpikaan tiedetä minkälaiset hiukset halutaan, mutta ehkä se selviää tässä pikkuhiljaa. Tai sitten ei.. 

25 days - kiinalainen uusivuosi

Työnantajamme halusi meidät lauantaiksi töihin, sillä koko ravintola oli varattu täyteen kiinalaisen uudenvuodenjuhlan vuoksi. Juhla oli ilmeisesti aika iso juttu täällä.. Ilta olikin tosi kiireinen ja meistä tuntui että pyörimme siellä vain muiden edessä. Yritimme kuitenkin olla oma-aloitteisia ja mahdollisimman paljon avuksi, mutta olimme melko turhautuneita, koska kukaan ei ehtinyt sanoa meille mitään. Selvittiin illasta kuitenkin ihan hyvin ja yhdeksän aikoihin päästiin jo kotiin.
Raskasta työviikkoa seurasi kaksi vapaapäivää. Päätimme siis lähteä käymään paikallisessa yökerhossa. Paikka oli kyllä viihtyisä, mutta musiikki soi ihan liian kovalla. Kävimme myös työpaikkamme yhteydessä olevassa Chill Inn-baarissa.

Tänään nukuimme pitkään, koska vapaapäivänä ei saa olla kiire mihinkään! Pian lähdemme aamupalalle keskustaan. Jos suunnitelmamme toteutuu, lähdemme käymään naapurikaupungissa Cesiksessä. Saa nähdä mitä päivä tuo tullessaan!

27 days

Tosiaan, ehkä tästä sais jonkinlaisen käsityksen siitä, kuinka pieni tää hotelli on. Spata ei olla vieläkään löydetty, mutta respassa kysyttiin jo että "maybe you want to swim in poo on saturday or sunday?", että ehkä me sit mennään tutustuun paikallisiin tapoihin sunnuntaina.. 

tie hotellilta keskustaan

Tää on sit se meidän työpaikka. Ei kovin hohdokkaan näköinen ulkoa päin, mutta sisätilat on kyllä tosi siistit. Niistä kertoillaan sitten vähän myöhemmin enemmän. 

Ja kivasti ollaan alottelemassa työpäivää..

Tänään tää maailma rupes tuntuun taas tosi pieneltä, kun törmättiin töissä suomalaiseen mieheen, joka kävi syömässä valmieralaisen vaimonsa kanssa. Juttelimme hetken hänen kanssaan. Hän kertoili kaikkea hyödyllistä Valmierasta, ja aiommekin huomenna käydä testaamassa erään hänen suosittelemansa bistron. 

Täältä löytyy koko ajan lisää ravintoloita, ne on vaan niin hyvin naamioituneita, ettei niitä heti huomaa ollenkaan. Eräänkin ohi ollaan kävelty monta kertaa, mutta tänään vasta huomattiin että siinä onkin ravintola. Voi olla että tulee kiire jos meinataan testata kaikki..  

28 days - ensimmäinen työpäivä

Saamelaisten kansallispäivän kunniaksi kävimme taas pyörimässä kaupungilla ennen töihin menoa. Hotellilta kun ei tosiaan saa sitä aamupalaa eikä täällä oikein ole sopivia aamupalapaikkoja, käytiin sitten syömässä terveellisesti Hesellä aamupala. 

Kahdeksi menimme taas työpaikalle, ja työpaikkaohjaajakin sattui tällä kertaa olemaan paikalla. Meille sanottiin, että siellä ei ole tekemistä ennen kolmea, joten ne laitto meidät kahvikupin kanssa istumaan ja odottelemaan. Kolmelta pääsimme kuitenkin vihdoin aloittamaan työt. 

Keittiön puolella tehtiin pizzoja ja annosruokia. Salin puolella taas oli kahvien valmistusta, lautasliinojen taittelua ja tiskausta. Saimme lähinnä pieniä avustustehtäviä. 

Meidän ja henkilökunnan välillä oli "pieni" kielimuuri, mutta he näyttivät meille työtehtävämme elekieltä käyttäen. Vähitellen työt alkoivat sujua ja lopulta päivä menikin nopeasti. 

Pääsimme töistä tunnin sovittua aikaisemmin, joten meillä jäi hyvin aikaa juhlia toisen allekirjoittaneista synttäreitä. Käväisimme paikallisten tuttujen kanssa keskustan baarissa testaamassa parit kahden latin drinkit. Työpäivän jälkeen olimme kuitenkin sen verran väsyneitä, että lähdimme pian nukkumaan. 

30/29 days - saapuminen Latviaan/ensimmäinen päivä

Huhhuh! Lähettiimpä sit vähän randomisti neljäksi viikoksi Latviaan. 

Reissu alkokin tosi loistavasti: bussi Kokkolasta Vaasaan lähti 17.40, istuttiin tyytyväisinä bussissa ja sit tajuttiin että kaikki tärkeimmät paperit jäi kämpille. Lentoliput, työsopimukset, arviointipaperit, kaikki. Ei muuta ku hypättiin muutaman kilometrin jälkeen pois bussista ja mentiin taksilla hakeen paperit ja ootteleen seuraavaa bussia. 

Jotku osas ottaa rennosti....

...jotku ei...

Seuraava bussi lähti onneksi jo 20.05 ja Vaasassa oltiin kymmenen aikoihin. Lento Vaasasta Helsinkiin lähti aamulla 9.55, jouduttiin vaihtaan Helsingissä konetta ja perillä Riikassa oltiin 12.45. 

Työpaikkaohjaajamme oli järjestänyt meille kyydin lentokentältä Valmieraan. Kuljettajamme vei meidät hotellillemme, joka on noin kymmenen minuutin kävelymatkan päässä Valmieran keskustasta. 

Hotelli ei aivan vastannut odotuksiamme, latvialaisilla näyttäis olevan vähän eri käsitys spasta kuin meillä. Tai kovasti ne täällä mainostaa kaikenlaisia hoitoja jne, me ei vaan olla vielä löydetty niitä? :D 

Hotelli on tosi pieni, täällä on vaan 8 (?) huonetta. Ei olla hirveesti nähty täällä muita.. :D Henkilökunta on kuitenkin tosi mukavaa ja ystävällistä. 

Hotellissa ei ole ravintolaa eikä aamupalamahdollisuutta, joten tänä aamuna lähdimme herättyämme keskustaan aamupalalle ja kahvittelemaan. 

Meidän piti mennä töihin kahdeksi, joten sitä ennen kerkesimme hengailla kaupungilla. Kun menimme työpaikallemme, meille kerrottiin että työpaikkaohjaajamme on kipeänä, joten aloittaisimme työt vasta huomenna. Meille kuitenkin esiteltiin työpaikkaamme, joka vaikutti tosi kivalta ja viihtyisältä. 

Tämän jälkeen joimme kupposet teetä ja lähdimme tutustumaan tarkemmin kaupunkiin. Siinäpä se päivä sitten menikin nopeasti ja nyt oltaiskin jo ihan valmiita nukkumaan. 

Paldies, Supa ja Taija